[@żmijka]

FAWORKI

SKŁADNIKI:
3.5 szklanki mąki pszennej
6 żółtek
1szklanka kwaśnej śmietany
1 kieliszek koniaku
(można zamienić na kieliszek spirytusu albo łyżkę octu)
3g (1 łyżeczka)proszku do pieczenia
155g (1 szklanka)cukru pudru
opakowanie cukru waniliowego
400g smalcu

PRZYGOTOWANIE:

Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać na stolnicy. Dodać żółtka, śmietanę, koniak. Zarobić jednolite ciasto, dobrze je urobić poprzez uderzanie nim w stolnicę do chwili, aż zaczną sie ukazywać pęcherzyki powietrza. Bardzo cienko rozwałkować, kroić paski szerokości 2-3 cm długości ok. 8cm Pośrodku zrobić nacięcia i przewinąć przez nie ciasto. W żeliwnym garnku rozpuścić smalec, i wrzucać do niego partiami przygotowane faworki, obsmażając z obu stron. Osączyć z tłuszczu i posypać cukrem pudrem zmieszanym z cukrem waniliowym. Pychotka, od siebie dodam jeszcze, że sukces można osiągnąć odpowiednio ugniatając ciasto!
Powodzonka