Składniki na 4 porcje

•      ryż (2-3 torebki)
      
•      puszka czerwonej fasoli
      
•      30-40 dag mięsa mielonego
      
•      cebula
      
•      czosnek (2-4 ząbki)
      
•      przyprawy (mieszanka meksykańska, chili, pieprz, sól, papryka)
      
•      warzywa (kukurydza, ogórek kiszony, papryka, pomidor)
      
•      1/2 szkl przecieru pomidorowego lub koncentrat pomidorowy
      
•      oliwa z oliwek (może być inny olej)
      


Etapy przygotowania

1.      Ugotować ryż, wg przepisu na opakowaniu.
            
2.      Cebulę pokroić, wrzucić na rozgrzany olej, smażyć aż się zeszkli. Wrzucić podrobione mięco mielone i smażyć ok 10 min, dodać fasolę razem z płynem. przykryć i dusić ok 15 min. Co jakiś czas mieszać i jak wyparuje, to dolewać wody.
            
3.      Pokroić czosnek i wrzucić do reszty. Warzywa (w zależności od upodobania) pokroić i dodać. Wlać przecier pomidorowy, pomieszać i dodać przyprawy.
            
4.      Wszystko smażyć jeszcze ok 10-15 min, cały czas mieszając. Pamiętać o dolewaniu wody.
            
5.      Podawać z ryżem.